ZWEIGELT SOPRON PREMIUM

Detailní popis produktu

Typ vína: suché červené s označením zadunajské chráněné oblasti

Odrůda hroznů:  100% Zweigelt

Barva: krásná intenzivní fialová barva

Vinice: Tmavě hnědé lesní půdy s jílem na panonské sedimentární hornině. Stáří vinice je 15 let

Sklizeň a výroba:  Hrozny se sklízejí v několika fázích, poté destemovány. Následuje 18-ti denní fermentace na slupkách a ručním mačkání bobulí.

Zrání: Po spontánní malolaktické fermentaci víno zraje 12 měsíců ve 300 litrových a 228 litrových maďarských a francouzských dubových barelech starých 3-4 roky (z 20% nové).

Chuť: Na patře je znát chuť šťávy z červeného rybízu, chuť hřebíčku a v konečné fázi i lékořice. Třísloviny jsou živé a doplněné hravou kořenitostí.

Buket: Intenzivní buket s vůněmi černého rybízu, příměsi hřebíčku a lékořice. 

Doporučení k jídlu: Toto víno se výborně hodí ke grilovaným rybám, maďarským jídlům připravovaným s pálivou paprikou nebo jiným kořeněným chodům.

Teplota podávání: 15-18°C   

Alkohol: 14,5% vol

Kyselost: 7,4g/l

ph: 3,34

Zbytkový cukr: 1,0 g/l